MEMBRAN-TECH (UF)

Η μέθοδος παραγωγής στραγγιστού γιαουρτιού με τη τεχνολογία της υπερδιήθησης βασίζεται στη διαδικασία διαχωρισμού των μορίων των συστατικών του αρχικού προϊόντος ανάλογα με το μέγεθος τους. Το συγκρότημα Membran-tech (UF) λειτουργεί με τη μέθοδο της διήθησης εφαπτομενικής ροής, χρησιμοποιώντας μεμβράνες υπερδιήθησης τύπου spiral wound.

Τo συγκροτήματα Membran-tech (UF) είναι πλήρως αυτόνομα επί ενιαίας ανοξείδωτης βάσης, προσφέροντας στους πελάτες μας πολλά πλεονεκτήματα, όπως η εξοικονόμηση χώρου, σύντομο χρονικό διάστημα εγκατάστασης, εύκολη συντήρηση και αντικατάσταση των μεμβρανών. Τα συγκροτήματα είναι πλήρως αυτοματοποιημένα, διαθέσιμα σε διάφορα μεγέθη/δυναμικότητες. Τα συγκροτήματα είναι προ-καλωδιωμένα και δοκιμασμένα με νερό πριν από την παράδοση έτοιμα για παραγωγή.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΥΠΕΡΔΙΗΘΗΣΗΣ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟΥ ΓΙΑΟΥΡΤIΟΥ

Απαλή και κρεμμώδη υφή στο τελικό προϊόν.

Βελτιωμένη γεύση του τελικού προϊόντος.

Αυξημένη απόδοση έως 5%, λόγω της υψηλής συγκράτησης πρωτεϊνών του ορού.

Ποσοστό σε λιπαρά του τελικού προϊόντος από 0,1% έως 10%, χωρίς επίπτωση στη ποιότητα που προέρχεται από τη προσθήκη κρέμας μετά τη συμπύκνωση.

Λεπτομέρεια αυτόματου συγκροτήματος Membran-tech (UF)

Όλα τα συγκροτήματα επεξεργασίας που κατασκευάζει η SYNELCO σχεδιάζονται σε 3-D πριν τη κατασκευή τους, δίνοντας έτσι στους πελάτες της τη δυνατότητα επιλογής της εργονομικότερης λύσης.