MEBRAN TEC (UF)

MEMBRAN-TECH (UF) ΓΑΛΑ / ΤΥΡΟΓΑΛΑ

Το Membran-tech (UF) είναι μία μονάδα υπερδιήθησης που χρησιμοποιείται στην βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων για την τυποποίηση της πρωτεϊνης γάλακτος για τυροκόμηση, την συμπύκνωση της πρωτεΐνης τυρογάλακτος, την συμπύκνωση λίπους και πρωτεΐνης για τη παραγωγή στραγγιστής γιαούρτης, καθώς και την μείωση λακτόζης στο γάλα.

Τα συγκροτήματα Membran-tech (UF) είναι πλήρως αυτόνομα επί ενιαίας ανοξείδωτης βάσης, προσφέροντας στους πελάτες μας πολλά πλεονεκτήματα, όπως η εξοικονόμηση χώρου, σύντομο χρονικό διάστημα εγκατάστασης, εύκολη συντήρηση και αντικατάσταση των μεμβρανών.

Τα συγκροτήματα είναι πλήρως αυτοματοποιημένα, διαθέσιμα σε διάφορα μεγέθη/δυναμικότητες.

Τα συγκροτήματα είναι προ-καλωδιωμένα και δοκιμασμένα με νερό πριν από την παράδοση έτοιμα για παραγωγή.
Η SYNELCO έχει τη δυνατότητα να προμηθεύσει τους πελάτες της με πιλοτική μονάδα για δοκιμαστική παραγωγή και ανάπτυξη προϊόντων στις εγκαταστάσεις τους.

ΟΦΕΛΗ ΚΑΙ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΥΠΕΡΔΙΗΘΗΣΗΣ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Η τεχνολογία UF χρησιμοποιείται για την παραγωγή λευκών τυριών, τυριών τυρογάλακτος και στραγγιστής γιαούρτης.

Οφέλη της τυποποίησης πρωτεΐνης στην τυροκομία:

Αυξημένη απόδοση του τυροπήγματος από τους τυρολέβητες, έως 15%.

Λιγότερη κατανάλωση πυτιάς.

Ελάχιστα υπολείμματα πήγματος και μικρή απώλεια λίπους στο τυρόγαλα.

Καλύτερος έλεγχος της διαδικασίας τυροκόμισης και σταθερή ποσότητα τυροπήγματος από τους τυρολέβητες.

Σταθερή ποιότητα κατά την διάρκεια όλης της χρονιάς.

Παραγωγή λιγότερου τυρογάλακτος.

Αύξηση της παραγωγής των υφιστάμενων τυρολεβήτων.

Οφέλη από την συμπύκνωση της πρωτεΐνης τυρογάλακτος:

Αυξημένη απόδοση τυροπήγματος στους βραστήρες μυζήθρας έως και 50%.

Εξοικονόμηση ενέργειας λόγω της μείωσης κατανάλωσης ατμού.

Παραγωγή λιγότερου ορού τυρογάλακτος.

Αύξηση της παραγωγής των υφιστάμενων βραστήρων μυζήθρας.

Εξοικονόμηση κόστους μεταφοράς, στην περίπτωση όπου το συμπυκνωμένο τυρόγαλα μεταφέρεται σε άλλα εργοστάσια.

Πλεονεκτήματα της Υπερδιήθησης:

Η αφαίρεση της τέφρας και της λακτόζης βελτιώνει τη γεύση του τελικού προϊόντος.

Η απομάκρυνση της τέφρας και της λακτόζης βελτιώνει την πήξη και την υφή του τελικού προϊόντος.

Η απομάκρυνση της λακτόζης έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση των θερμίδων στο τελικό προϊόν.

Το διήθημα UF είναι υψηλής βιολογικής αξίας παρθένο προϊόν και ο μοναδικός διαλύτης που επιτρέπεται για την τυποποίηση της πρωτεΐνης γάλακτος σε σκόνη, σύμφωνα με την Οδηγία EU 2007/61/ΕC.

Λεπτομέρεια αυτόματου συγκροτήματος Membran-tech (UF)

Όλα τα συγκροτήματα επεξεργασίας που κατασκευάζει η SYNELCO σχεδιάζονται σε 3-D πριν τη κατασκευή τους, δίνοντας έτσι στους πελάτες της τη δυνατότητα επιλογής της εργονομικότερης λύσης.